龙岩三角包做法 包三角卷粉的做法?

时间:2021-09-17 00:41:27 作者:admin 15729
龙岩三角包做法 包三角卷粉的做法?

包三角卷粉的做法?

馅料:香菇碎、猪肉末、莴笋碎、干虾末、姜葱碎、油花生碎(根据季节的不同,莴笋可以用干笋或者豇豆代替,干虾可以用干鱿鱼代替)

制作:

1、将莴笋碎炒干水分待用;

2、香菇和干虾末分别用油锅炒熟待用;

3、油锅加入大勺色拉油,倒入肉末翻炒变白炒熟之后,加入葱姜及加工好的莴笋香菇虾末,加入适量的盐,由于是用来做馅,盐可以比平时炒菜的分量多一点,一起混合炒好后起锅。

4、花生仁和冷色拉油一起倒入炒锅,小火加热,慢慢炸香花生,起锅摊凉

5、将冷的油花生倒在熟食菜板上,用刀背把花生压碎,洒在步骤3炒好的馅料之上。不用拌近馅料是为了保持花生的香脆度

肠粉适量

具体的包法如上,把米粉卷摊开之后,切成巴掌大小的三角形,加入馅料,将包好的卷粉蒸热就可以吃了!

豆皮三角包的做法?

1将面粉550克,清水275克,橄榄油10克酵母5克放在厨师机内胆里

2用厨师机和面5分钟

3和成面团盖上湿布放温暖处发酵

4等到面团用手指戳洞不回弹就表示发酵结束

5将发好的面团倒在案板上,揉圆排气分割成10等份

6擀成面皮

7取一个面皮将面皮往上折叠三个边

8然后翻过来

9将自制的红豆馅儿揉成一个球放在上面

10先将两个边捏紧

11再将其余的边都捏紧

12放在蒸纸上,然后放在蒸锅里二发30分钟

1330分钟以后开火,开锅以后大火蒸制15分钟,关火后焖3分钟开盖

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